Geneetiliselt muundatud toit

Kahtlemata allutatakse paratamatult (ja suhteliselt suur kaitsmata toidule mitmesuguseid keemilisi muutusi. Need viiakse (need muutused eelkõige erinevate mikroorganismide toimel. Samuti on oluline - loomulikult - temperatuuri kõrgus. Siin on ka mõlema ensüümi ja õhu toimimine.

Muide, õhk on toidu järkjärgulise sadestamise üks tähtsamaid põhjuseid. Miks see juhtub? Sellise mõtteviisi põhjuseks on asjaolu, et oksüdatsiooniprotsessid - erasektoris - juhivad igast viimasest, et toit kaotab tegelikult oma toiteväärtuse. See kaotab rohkem maitse ise ja - mis on oluline - kvaliteet. Siiski on oluline seda vältida. See on nn vaakumtoidu pakend. Sellise pakendi mõju võib üllatada paljusid inimesi. Miks? Vaakumpakend oluliselt - kuid tõesti olulisel viisil - laiendab praeguses võimaluses säilitatud toiduainete ja paljude roogade vastupidavust.

Lisaks sellele peaks sellel olema rohkem ja seda, et pakume erinevat tüüpi vaakumpakendeid. Räägime lühidalt ühest neist. Ühe lihtsustamise puhul on võimalik eristada kolme viisi.

Esimene neist on pakendamine, kasutades otseselt nn vaakumkotid. Neid juhitakse spetsiaalse keevitusmasina või vaakumpakendi abil.

Uus süsteem pakendatakse spetsiaalsete vaakummahutite abil. Ka siin andis meile toidule vaakumtihendi, sest täna tuleks seda kasutada nende konteinerite sulgemiseks. Kuid me saame siiski kasutada nn käsitsi pump.

Teine süsteem on toidu pakendamine teiste, spetsiaalsete ja hermeetiliste pakenditega, millel on vajalikud omadused.

Jätkates asja südamesse, tuleb selgelt mõista, et erinevate toiduainete vaakumpakend võib tõesti tuua toitu hea ja isegi väga olulise pikendamise heaks kasuks.

Statistikud näitavad, et näiteks vaakumpakendis leib võib läbida (keskmistades kuni 7-8 päeva. Ilma sellise paketita kestab see kaks kuni neli päeva. Erinevus on siis selge. Seeriast pärinev tee talub täiuslikke omadusi kaotamata kuni 12 kuud, kui see on vaakumpakendis. Ilma selleta loetakse selle kestvuse etapp teatud kaheks või kolmeks kuuks. Seega võib toiduks mõeldud vaakumtihendaja, samuti sellise sihtkohaga lisapakendid olla hea investeering.